طرز تهیه:
• آب اضافی اسفناج را بگیرید.
• تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای با چنگال مخلوط کنید. سپس پنیر، پیازچه، شوید، فلفل و اسفناج را اضافه کرده و با یک قاشق یا کاردک پلاستیکی بهم بزنید.
• روغن را در ظرفی ریخته و بر روی حرارت متوسط قرار دهید. مخلوط تخم‌مرغ را به روغن اضافه کرده و اجازه دهید تا با حرارت ملایم بپزد.
| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کیلوکالری) | 267 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 4 |
| قند (گرم) | 1 |
| مجموع چربی (گرم) | 19 |
| چربی اشباع (گرم) | 7 |
| پروتئین (گرم) | 19 |
| مواد مورد نیاز برای 2 نفر | |
|---|---|
| اسفناج پخته | یک چهارم لیوان |
| تخم‌مرغ | 4 عدد |
| پنیر فتا، خرد شده | نصف لیوان |
| پیازچه، خرد شده | 2 عدد |
| شوید | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون فرابکر | 2 قاشق چایخوری |
| فلفل | به میزان لازم |
