طرز تهیه:
• کاهو، سیر و آب را در یک قابلمه بزرگ ریخته و حرارت دهید تا آب به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید. محتویات قابلمه را 2-1 بار بهم زنید و 5-4 دقیقه صبر کنید تا کاهو و سیر نرم شوند. • در یک کاسه بزرگ سرکه، روغن، زنجبیل، نمک، شکر و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید. • کاهو، پیازچه و هویج را به محتویات کاسه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. قبل از سرو 25 دقیقه ظرف را در داخل یخچال قرار دهید.
| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کیلوکالری) | 37 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 4 |
| قند (گرم) | 2 |
| پروتئین (گرم) | 1 |
| مجموع چربی (گرم) | 2 |
| چربی اشباع (گرم) | 0/00 |
| مواد مورد نیاز برای 8 نفر | |
|---|---|
| کاهوی چینی، خرد شده | 8 لیوان |
| سیر، خرد شده | 2 حبه |
| آب | یک چهارم لیوان |
| سرکه سفید | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن کنجد | 1 قاشق غذاخوری |
| زنجبیل تازه، رنده شده | 2 قاشق چایخوری |
| نمک | سه چهارم قاشق چایخوری |
| شکر | نصف قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز | نصف قاشق چایخوری |
| هویج، پوست کنده و رنده شده | 1 عدد |
| پیازچه، خرد شده | 3 عدد |
