طرز تهیه:
• پیاز را ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید.
• تخم‌مرغ‌ها را با پیاز، آرد، شوید، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر مخلوط کنید.
• باقلا و پنیر را اضافه کنید.
• مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و در ماهیتابه بریزید. وقتی یک طرف سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کیلوکالری) | 349/5 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 17/5 |
| قند (گرم) | 6/5 |
| مجموع چربی (گرم) | 23/5 |
| چربی اشباع (گرم) | 4/5 |
| پروتئین (گرم) | 17 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| تخم‌مرغ | 3 عدد |
| باقلاپخته | 2 لیوان |
| آرد | 2 قاشق غذاخوری |
| شوید، خرد شده | 4 قاشق غذاخوری |
| پنیر فتا | 2 قاشق غذاخوری |
| پیاز کوچک | 1 عدد |
| نمک، فلفل، پودر سیر و زردچوبه | به میزان لازم |
| روغن مایع | 4 قاشق غذاخوری |
