سوپ لوبیا سفید

طرز تهیه: لوبیاها را از شب قبل خیس کرده و بعد از تعویض آب، آن‌ها را بپزید (حدود 1/5 ساعت). بعد از آن که لوبیاها پخته شدند، آب آن را دور بریزید. روغن را بر روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز، کرفس و هویج را که ریز خرد کرده‌اید به مدت 5-3 دقیقه تفت دهید. سپس آب، لوبیاهای پخته شده، گوجه‌فرنگی، پونه، نمک و فلفل را اضافه کنید. حدود 20 دقیقه طول می‌کشد تا سبزیجات بپزند. قبل از برداشتن ظرف از روی حرارت میزان نمک و فلفل آن را امتحان کنید.