طرز تهیه
قارچ ها را با آب سرد بشوئید وخشک کنید و به شکل ورقه های نازک خرد کنید.آب لیموترش را گرفته و پوست آن را رنده کنید و به آب لیمو اضافه کنید.نمک وفلفل را اضافه کرده و کم کم روغن زیتون را بیافزائید. قارچ های خرد شده را اضافه کنید تا سیاه نشود.سیر را رنده کرده و به همراه سبزیجات خرد شده به قارچ و سس بیافزائید. سالاد را در ظرف در بسته قرار داده و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار داده و بعد میل کنید.| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 92/5 |
| مجموع کربوهیدرات(گرم) | 7/5 |
| قند(گرم) | 2/5 |
| پروتئین (گرم) | 5 |
| مجموع چربی(گرم) | 5/5 |
| چربی اشباع(گرم) | 0/5 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| قارچ | 500 گرم |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| لیمو ترش | 2 عدد |
| سیر | 1 حبه |
| تره | چند شاخه |
| جعفری | چند شاخه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
