طرز تهیه
این سالاد بسیار مدرن بوده و در منوهای سنتی دیده نمی شود، در این سالاد از کاهو و برگهای بلند و تیره تر آن استفاده می شود که طعم تلخ ملایمی را به سالاد می دهد. از این سالاد به عنوان یک وعده اصلی غذایی سبک اما سیر کننده استفاده کنید. برای تهیه سس این سالاد، در یک کاسه کوچک، ماست کم چرب (از آبدوغ نیز می توانید استفاده کنید)، پارمسان، سیر و فلفل سیاه را مخلوط کنید. به این مخلوط رشته های مرغ یا ماهی را اضافه کنید.در کاسه بزرگ سالاد، کاهو و گوجه فرنگی ها را ترکیب کنید. کم کم سس را روی آن بریزید؛ هم بزنید تا سس کاملاً روی کاهوها را بپوشاند.برای تزئیین می توانید از مکعب های کوچک نان تست قهوه ای استفاده کرده و آنها را روی سالادتان بچینید.| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 133 |
| مجموع کربوهیدرات(گرم) | 15 |
| قند(گرم) | 1/34 |
| پروتئین(گرم) | 7 |
| مجموع چربی(گرم) | 5 |
| چربی اشباع(گرم) | 1/4 |
| مواد مورد نیاز برای 2 نفر | |
|---|---|
| ماست کم چرب | 1/2پیمانه |
| پنیر پارمسان | 2قاشق غذاخوری |
| فیله ماهی یا فیله سینه مرغ | 2عدد |
| سیر | 1حبه |
| فلفل سیاه آسیاب شده | 1/4 قاشق چایخوری |
| برش های برگهای کاهو | 4لیوان |
| گوجه فرنگی گیلاسی | 6عدد |
