طرز تهیه:
بروکلی را بعد از خرد کردن به مدت 2 تا 3 دقیقه آبپز یا بخارپز کنید تا کمی نرم شود. سپس روی آن آب سرد ریخته و آبکشی کنید. در ظرفی فلفل دلمه، پیاز، سرکه، روغن، شکر قهوه‌ای و پودر فلفل را ریخته و مخلوط کنید. سپس بروکلی خرد شده و نمک را به آن اضافه کنید.
| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کیلوکالری) | 108 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 16 |
| قند (گرم) | 6 |
| مجموع چربی (گرم) | 4 |
| چربی اشباع (گرم) | 1 |
| پروتئین (گرم) | 5 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| بروکلی، خرد شده | 700 گرم |
| فلفل دلمه قرمز، خرد شده | 3 قاشق غذاخوری |
| پیاز قرمز، خرد شده | 3 قاشق غذاخوری |
| سرکه سفید | 3 قاشق غذاخوری |
| روغن کنجد | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر قهوه‌ای | 2 قاشق چایخوری |
| پودر فلفل قرمز | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | به میزان لازم |
