خوراک چینی سبزیجات با مرغ

طرز تهیه

ابتدا فیله مرغ را تمیز و به صورت خلال می بریم و در تابه، فیله ها را تفت می دهیم. شعله گاز باید تند و یکنواخت باشد تا گوشت آب نیاندازد. سیر رنده شده، فلفل نیم کوب را اضافه می کنیم و مرغ را کنار می گذاریم. هویج ، کدو، فلفل دلمه ای،کلم پیچ، لوبیا سبز( از طول بریده شود.) و پیاز را به اندازه چوب کبریت یکدست به صورت خلال می بریم و هر یک را جداگانه تفت می دهیم. مرغ و سبزیجات تازه را مخلوط و سس سویا را به آن اضافه می کنیم. روی حرارت تمام مواد را مجددا تفت می دهیم. جوانه ماش را به آرامی داخل سبزیجات می ریزیم تا له نشود. نشاسته ذرت را با آب مرغ اضافه و مخلوط می کنیم و روی سبزیجات می ریزیم. در آخر نمک را اضافه می کنیم.