طرز تهیه
جو، لوبیا چیتی، عدس، نخود را به همراه آب گوشت و آب به اندازه لازم به مدت 3 ساعت روی اجاق می گذاریم با شعله کم خوب بپزد. بعد از پخت حبوبات، سبزی آش و نمک و فلفل را به همراه پیاز تفت داده شده به مواد اضافه می کنیم. بعد از نیم ساعت از ریختن سبزی آش، آش جو آماده است| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 355 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 60 |
| قند(گرم) | 2/3 |
| پروتئین (گرم) | 17/5 |
| مجموع چربی (گرم) | 5 |
| چربی اشباع(گرم) | 0/5 |
| مواد مورد نیاز برای 6 نفر | |
|---|---|
| جو | یک لیوان |
| سبزی آش | یک کیلو |
| عدس | یک استکان |
| لوبیا چیتی | یک استکان |
| نخود | یک استکان |
| آبگوشت | 2 لیوان |
| پیاز | 2 عدد |
| روغن | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک وفلفل | به میزان لازم |
