مقالات

اصطلاح یبوست زمانی بکار می‌رود که مدفوع بحدی سفت باشد که نتواند براحتی از روده خارج شود. برخی از والدین فکر می‌کنند که شکم کودکشان باید هر روز کار کند، در صورتی که این تفکر چندان صحیح نیست! تعداد دفعات دفع به اندازه سهولت تخلیه آن اهمیت ندارد.

گردو حاوی شکل های مختلف آنتی اکسیدانی ویتامین E است که به عنوان توکوفرول شناخته می شود. به علاوه در این ماده غذایی سودمند مقادیر زیادی مواد فنولیک (که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند)، موجود است. یافته ها نشان می دهند که بعد از خوردن گردو سطح گاما توکوفول در بدن دو برابر شده و سطح LDL کلسترول یا همان چربی بد خون حدود ۳۳ درصد کاهش می یابد.

رژیمهای حاوی پروتئین در طی سالهای اخیر طرفداران بیشتری یافته است. علاوه بر این شواهد حاکی از آن است که دسترسی بویژه شهرنشینان به مواد پروتئینی بیش از دهه های گذشته می باشد. اما در این سالها، در رابطه با آثار مفید و مضر پروتئین بحث های فراوانی وجود داشته است.

بیماری کبد چرب غیرالکلی یکی از شایعترین اختلالات عملکرد کبدی است که بیشتر در افراد دارای اضافه وزن، دیابتی یا مبتلا به چربی بالای خون بروز می کند. در این بیماری تجمع بیش از حد چربی در کبد، باعث اختلال در فعالیت طبیعی بافت کبد می گردد. فعالیت بدنی منظم در کنترل این بیماری های زمینه ای و در نتیجه درمان کبد چرب کمک کننده خواهد بود.

در طی سالهای اخیر شیوع بی رویه چاقی از یک طرف و بروز عوارض متابولیک و نیز قلبی و عروقی ناشی از افزایش وزن باعث شده است که افراد مبتلا به افزایش وزن توجه بیشتری نسبت به کنترل این بیماری بنمایند. به طوری که کم نیستند افراد چاقی که رژیمهای متعدد لاغری را امتحان نموده اند.

مداخلات غذایی با هدف کاهش غلظت کلسترول خون و تعدیل سطوح لیپوپروتئین های خون، اساس برنامه های پیشگیری و درمان بیماری های قلبی و عروقی را تشکیل می دهند. به تازگی نیز مطالعات بسیاری در زمینه اثر دریافت مغزهای گیاهی بر کاهش ریسک بیماری قلب و عروق و کاهش سطح چربی خون صورت گرفته اند.