یک باور قدیمی وجود دارد که مردم تصور می‌کنند آجیل حاوی چربی و انرژی زیادی می‌باشد و برای افرادی که می‌خواهند وزن کم کنند، مناسب نیست. در حالیکه این تصور با یافته‌های جدید مغایرت دارد. مطالعات اخیر نشان می‌دهد افرادی که در رژیم غذایی خود از آجیل‌ها استفاده می‌کنند، کمتر مبتلا به چاقی و اضافه وزن می‌شوند.
محققان دریافتند کسانی که از مغزها و آجیل استفاده می‌نمایند نه تنها وزن بیشتری کم می‌کنند بلکه ۵ درصد کمتر در معرض اضافه وزن و چاقی قرار می‌گیرند. بنابراین می‌توان گفت مصرف متعادل آجیل پرخوری محسوب نمی‌شود.
یافته‌ها حاکی از آن است که مصرف مغزها فواید بسیاری دارد، به طور مثال، به حفظ سلامت حین افزایش سن و عملکرد بهتر حافظه در دوران سالمندی کمک می‌نماید. از جمله آجیل‌های مفید می‌توان به بادام‌زمینی، بادام، فندق، پسته و گردو اشاره نمود.
به گفته محققان بهتر است آجیل‌ها را در طول وعده غذایی میل کرد و آن‌ها را جایگزین محصولات غذایی حیوانی نمود.
نکته عملی: توصیه می‌شود اغلب مردم به طور روزانه و در حد متعادل از آجیل‌ها استفاده نمایند. زیرا آجیل حاوی انرژی، چربی‌های مفید، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی بوده و به کاهش وزن کمک می‌نماید.
منبع:
Heinz Freisling et al. European Journal of Nutrition 2017
