هفته نامه پزشک شما

همان طور که می دانیم شیر مادر ایده آل ترین غذا برای نوزاد است ، پروتئین های شیر مادر در مقابل عفونت از بدن محافظت می کنند، چربی موجود در آن به رشد سیستم عصبی کمک کرده و کربوهیدرات ها باعث رشد با کتری های مفید در بدن می گردند، اما احتمالا تا به حال در مورد نیتریت و نیترات در شیر مادر که بر دستگاه گوارش، سیستم ایمنی و سیستم قلبی عروقی تاثیر گذارند، نشنیده اید.

همان طور که میدانیم میزان شیوع چاقی در میان کودکان در دهه های اخیر افزایش پیدا کرده است. برای یافتن راه حلی برای درمان این بیماری،باید بدانیم علت چیست؟ دانستن و یافتن اینکه کدامیک از دو عامل: افزایش انرژی دریافتی و یا کاهش فعالیت بدنی در افزایش وزن کودکان نقش مهم تری را ایفا می کند، مسئله ای است که در این مقاله به آن پرداخته خواهد شد.

همه می دانیم که یکی از عوامل خطر ابتلا به حمله های قلبی استفاده از رژیم غذایی حاوی کلسترول بالاست. بر همین اساس، توصیه متخصصان به بیماران در معرض خطر بیماری های قلبی ، مصرف کمتر از ۲۰۰ میلی گرم کلسترول در روز است. بین عموم و حتی برخی پزشکان این عقیده وجود دارد که مصرف کلسترول غذایی و زرده تخم مرغ برای افراد در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی مضر نیست.

دیابت بارداری یکی از بیماریهای مزمنی است که سلامت جنین و مادر را تهدید می نماید. ناامنی غذایی خانواده به شرایطی اطلاق می شود که خانواده سطح در آمد پایینی دارد و امکان دست یابی کافی به غذاهای مغذی را ندارد. نا امنی غذایی در دوران بارداری ممکن است شانس ابتلا به برخی عوارض مرتبط با دوران بارداری به ویژه دیابت دوران بارداری را در مادران خانواده های کم در آمد افزایش دهد.

تحقیقات نشان می‌دهند که ارتباط مستقیمی‌‌ میان رژیم غذایی و بیماری قلبی وجود دارد و با دریافت یک رژیم غذایی سالم می‌توان سلامتی قلب و دستگاه گردش خون را حفظ کرد. LDLاکسید شده منجربه ضایعات آترواسکلروز می شود،در حالی که HDL ازتجمع چربی در دیواره عروق جلوگیری می کند. بنابراین کاهش سطح HDL-c و افزایش سطح LDL-cخون از جمله فاکتورهای خطر در بیماری های قلبی می باشند.

مطالعات اخیر تاثیرات مفید رژیم غذایی مدیترانه ای را بر سلامتی در مقایسه با رژیم غذایی غربی به اثبات رسانده اند. این مطالعات نشان داده اند که رژیم غذایی مدیترانه ای همچنین راهی برای پیشگیری از ابتلاء به طیف وسیعی از بیماری ها می باشد که از مهم ترین آنها عبارتند از پیشگیری از : سکته های مغزی و یا قلبی و حمله های قلبی. همچنین ثابت شده است که رژیم غذایی مدیترانه ای نقش مهمی را در پیش گیری از سندرم متابولیک ایفا می کند…

در سال های اخیر استفاده از عمل جراحی برای کاهش وزن عمومیت بیشتری پیدا کرده است و بیماران به دنبال روش جراحی هستند که مطمئن تر باشد و قدمت بیشتری داشته باشد. برخی از جراحان، قبل از عمل جراحی برای کاهش وزن، بیماران در معرض خطر را موظف به کاهش وزن قبل ازعمل می نمایند. با وجود این برخی دیگر معتقدند، دستور کاهش وزن قبل از عمل به بیماران، ممکن است عامل بازدارنده ای برای این بیماران باشد.

افرادی که پاسخ شدیدتری به استرس داشته باشند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی قرار می گیرند و هر چه بدن افراد در مدیریت استرس ها توانمند تر باشد برای سلامت قلب و عروق آنها بهتر است. مصرف برخی مواد غذایی به مدیریت استرس در بدن کمک می نمایند. مطالعات نشان داده اند که اسید چرب امگا۳ مانند الفا-لینولنیک اسید که در گردو و بذر کتان وجود دارد، سبب کاهش LDLیا کلسترول بد می شود.

محققین برای اولین بار نشان دادند که آب چغندر، جریان خون مغزی را تقویت می‌کند. بررسی‌های گسترده نشان داده است که نوشیدن آب لبو می‌تواند فشار خون را کاهش دهد، اما مطالعه اخیر دیده شد که این نوشیدنی جریان خون مغز را نیز افزایش می‌دهد. نقاطی در مغز هستند که با افزایش سن جریان خون در آنها کاهش میابد و این نقاط با زوال عقل در ارتباطند.