همیشه به گوشمان رسیده که رژیم غذایی سالم سرشار از سبزیجات و میوه‌ها، غلات کامل، پروتئین‌های بدون چربی، آجیل و حبوبات است.
اما نمی‌توان گفت که گوشت قرمز در این رژیم هیچ جایگاهی ندارد و به علاقه مندان به این گوشت توصیه می‌شود که بخش‌های کوچک و بدون چربی آن را انتخاب کنند.
گوشت گاو نسبت به گوشت گوسفند حاوی چربی کمتری است و البته باید از گوشت‌های بیکن و فرآوری شده به شدت اجتناب کرد. گام بعدی این است که کم کم خوردن گوشت قرمز را کاهش داد چون حتی خوردن مقدار متوسط گوشت قرمز خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان روده بزرگ و دیابت را افزایش می‌دهد.
مصرف گوشت قرمز باید گاه به گاه باشد و از دو بار در هفته تجاوز نکند.
