این کربوهیدرات ها به کاهش وزن کمک می کنند

بله ! یک برنامه غذایی با کربوهیدرات پایین کمک می کند سریع وزن کم کنید، اما اگر فردی فعال هستید و به دنبال کاهش وزنی مناسب خود می گردید، بهتر است دست از حذف همه ی کربوهیدرات ها بردارید. کربوهیدرات های پیچیده نوع مفید کربوهیدرات هستند.
کربوهیدرات در کنار پروتئین و چربی، درشت مغذی ها را تشکیل می دهند. ما به هر سه اینها برای بدست آوردن انرژی نیاز داریم. کربوهیدرات ها را می توانیم به دو گروه تقسیم کنیم: ساده و پیچیده. هر دوی اینها در بدن تبدیل به گلوکز می شوند ( قند خون ) که عضلات به عنوان سوخت استفاده شان می کنند. طبقه بندی به ساختار مولکولی کربوهیدرات ها بستگی دارد، که روی چگونگی شکسته شدن و جذبشان تاثیر دارد. کربوهیدرات های پیچیده ساختار مولکولی بلندتری نسبت به نوع ساده ی خود دارند، به همین دلیل بدن مدت زمان بیشتری را صرف شکستنشان می کند.
کربوهیدرات های ساده را که می توان به صورت طبیعی در غذاهایی مانند میوه ها، محصولات شیر، نان سفید، و قند پیدایش کرد به سرعت شکسته و جذب می شوند، و باعث بالا رفتن سریع قند خون هستند. پس از خوردن این نوع کربوهیدرات خیلی زود دوباره احساس خستگی و گرسنگی خواهید کرد. از سوی دیگر کربوهیدرات های پیچیده فیبری و نشاسته ای هستند و در غذاهایی مانند حبوبات، سبزیجات نشاسته ای و غلات سبوس دار پیدا می شوند. کربوهیدرات های پیچیده گلوکز را خیلی آهسته در جریان خون آزاد می کنند، که نتیجه ی آن انرژی پایدارتر، قند خون با ثبات و احساس سیری طولانی تر است.
خوشبختانه، کربوهیدرات های پیچیده بیشتر از نوع دیگر کربوهیدرات شما را راضی نگه می دارند. هنگام کاهش وزن به همان اندازه که کنترل وعده ها مهم است باید در انتخاب غذا نیز دقت کنیم. متخصصان تغذیه توصیه می کنند از کربوهیدرات های پیچیده در برنامه غذایی خود استفاده کنید تا در نهایت به کاهش وزنتان کمک کند.