برگزاری یک نشست خبری در آستانه روز جهانی تخم مرغ بهانه ای شد تا برخی عادات نامناسب ایرانیان در زمینه انتخاب مواد غذایی، زیر سؤال برود.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از سلامانه، دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ به وضعیت مصرف این ماده غذایی در کشور اشاره کرد و گفت: «متاسفانه باورهای غلط ناشی از وجود کلسترول در تخم مرغ باعث شده این وعده غذایی سهم ناچیزی در سفره غذایی مردم داشته باشد.»
فرزاد طلاکش به آخرین گزارش‌های یکی از معتبرترین مراکز مرجع برای روش‌های متعادل رژیم غذایی در دنیا اشاره و تصریح کرد: «براساس نتایج این مرکز توصیه می‌شود هر انسان سالم روزانه ۳۰۰ گرم تخم مرغ بخورد و این میزان برای بیماران دیابتی، متابولیک، فشار خون بالا و غیره تا ۲۰۰ گرم در روز توصیه شده است.»
وی با تاکید بر اینکه عدم وجود پروتئین در فرآورده‌های غذایی باعث شده کودکان ما دچار سوءتغذیه شوند، خاطرنشان کرد: «درواقع این سوء تغذیه که در کشور رایج شده، از نوع بدخوری است.»
طلاکش از مصرف تخم مرغ به عنوان ساده‌ترین و ارزان‌ترین ماده غذایی دارای پروتئین نام برد و اضافه کرد: «توصیه کارشناسان تغذیه این است که برای گروه سنی زیر ۱۸ سال مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ ضروری است.»
دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ در بخش دیگری از سخنان خود به آمار وزارت بهداشت اشاره کرد و گفت: «براساس آخرین گزارش این وزارتخانه، متاسفانه ۸۰۰ هزار کودک زیر ۶ سال در کشور که باید تکامل مغزی داشته باشند دچار سوءتغذیه هستند که این آمار حدود یک چهارم جمعیت کودکان زیر ۶ سال کشورمان را شامل می‌شود.»
