پيازچه از دسته خوراکي‌هايي است که کالري کم اما مواد مغذي زيادي دارند. يک قاشق غذاخوري پيازچه خرد شده، يک کالري، صفر گرم چربي، صفر گرم پروتئين و صفر گرم کربوهيدرات دارد ولي 3 درصد از ويتامين آ و سي مورد نياز روزانه بدن را تأمين مي‌کند.
خواص بی نظیر پیازچه که کمتر کسی می دانداساسا تحقيقات زيادي روي ارتباط گياهان اين دسته با جلوگيري از سرطان به‌خصوص سرطان‌هاي شکم و روده بزرگ انجام‌شده و در اين زمينه کارساز هستند. تحقيقي که در «Journal of the National Cancer» منتشرشده نيز نشان مي‌دهد، شرکت‌کنندگاني که بيشترين ميزان مصرف خوراکي‌هايي مثل پيازچه، سير و پياز را داشتند، کمتر از بقيه در معرض خطر سرطان پروستات بودند.
بالا بردن کيفيت خواب، قدرت يادگيري و حافظه و احتمالاً مبارزه با افسردگي نيز از ويژگي‌هاي اين گياه است.
نتایج مطالعات نشان می دهند مصرف روزانه پیازچه هوش و ذهن سالمندان را نیز تقویت می کند و فراموشی و آلزایمر را در آن ها به تاخیر می اندازد.
منبع: باشگاه خبرنگاران
