سوپ سیب زمینی و هویج ترکیه

همانطوریکه بارها درباره فواید سیب زمینی گفته ایم دارای سدیم, آهن, کلسیم و ویتامین ب است و سیر کننده است اکنون می خواهیم از این ماده مغذی سوپ درست کنیم

مواد لازم:

هویج 2 عدد

سیب زمینی 1 عدد

پیاز 1 عدد

نمک و آب و روغن زیتون

ماست1 کاسه

لیمو 1 عدد

آرد 3 قاشق

آب

رویه:

کره

پاپریکا

طرز تهیه :

هویج و پیاز را مکعبی خرد کرده در قابلمه ریخته و روغن زیتون می ریزیم و تفت می دهیم سیب زمینی را هم به همین شکل خرد کرده وقتی هویج نرم شد سیب زمینی را هم می ریزیم کمی تفت داده و آب جوش می ریزیم و نمک ریخته درب قابلمه را گذاشته تا بپزند. در یک کاسه ماست و آرد را ریخته و آب لیموی تازه ریخته و کمی آب سرد ریخته و با همزن دستی هم میزنیم کمی از سوپ رم را در این ماست ریخته و بخاطر اینکه ماست نبرد خوب هم میزنیم و کم کم به سوپ اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و می گذاریم کمی دیگر بپزد اگر قوامش سفت شد کمی آب جوش می ریزیم برای رویش در تابه کره را ذوب کرده و کمی پاپریکا ریخته و تفت می دهیم وقتی سوپ پخت رویش می ریزیم و سرو می کنیم
hiDoctor.ir