یک کارشناس ارشد تغذیه گفت: در شرایط آلودگی هوا وگرد و غبار موجود در فضای کرمان، مردم باید تا حد امکان مصرف مایعات و به ویژه شیر را افزایش دهند. …
به گزارش سرویس اجتماعی ” آرمان کرمان “ ؛ “الهام آزادگان” در گفت و گو با خبرنگار ایسنا، با بیان این مطلب گفت: ذرات گرد و غبار از نظر اندازه کاملا متفاوت هستند و از ذرات درشت (غیر قابل تنفس) تا ریز (قابل تنفس) طبقه‌بندی می‌شوند.
وی با بیان اینکه مصرف روزانه شیر و مواد لبنی به مقدار کافی، عوارض ناشی از آلودگی هوا را بر سیستم تنفسی کاهش می‌دهد تصریح کرد: مصرف سبزیجات و میوه جات نظیر هندوانه، گیلاس،سیب، گوجه فرنگی، سیر، پیاز، هویج، کلم، کاهو و … به دلیل مقداری بالای آنتی اکسیدان شدیدا در هوای آلوده توصیه می گردد.
آزادگان با بیان اینکه ویتامین‌های Cو E ، کاروتنوئیدها، سلنیوم و پلی‌فنول‌ها منابع غذایی آنتی‌اکسیدانی هستند گفت: مصرف بیشتر آنتی‌اکسیدان‌ها زمینه‌ای را فراهم می‌کند که بدن به راحتی رادیکال‌های آزاد مضر را از بین ببرد.
این کارشناس تغذیه افزود: بهتر است میوه‌ها و سبزیجات در شرایط آلودگی هوا به صورت خام مصرف شوند تا ویتامین C موجود در آنها حفظ شود. از مهمترین منابع ویتامین C می‌توان به فلفل سبز، کلم بروکلی، گل کلم، کلم برگ، گوجه فرنگی، سبزیجات برگ سبز، اسفناج، کیوی، طالبی، توت فرنگی و سیب زمینی اشاره کرد.
