بر اساس تحقیقات امروزی، بالغ برز 48 درصد گیاه‌خواران مجددا گوشت مصرف میکنند
براساس مطالعاتی که بر روی 11399 بزرگسال انجام شد مشخص شد حدود 2 درصد آمریکایی‌ها گیاه‌خوار، 10 درصد قبلاً گیاه‌خوار بودند و 8 درصد اصلاً گیاه‌خوار نبودند.
بنا به گفته محققان گیاه‌خوار بودن بسیار سخت است به همین دلیل اکثر گیاه‌خواران در همان سال اول گیاه‌خواری دوباره به مصرف گوشت روی می‌آورند.
مشاهدات بیانگر این است که بیشتر گیاه‌خواران در سن 34 سالگی و تحت تأثیر دوستان و دیگر افراد عادت غذایی خود را تغییر می‌دهند. همچنین اکثر افرادی که قبلاً گیاه‌خوار بودند با افراد گوشت‌خوار زندگی می‌کردند که ممکن تحت تأثیر این افراد دوباره گوشت‌خوار شده باشند.
