مواد لازم:
نخود 1 لیوان
عدس قرمز 1 استکان
آرد 2 قاشق
کدو 1 عدد
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
بکینگ پودر نصف قاشق چای
نمک و فلفل سیاه و پاپریکا
برای سرخ کردن:
آرد سوخاری
روغن مایع
طرز تهیه:
اول نخودها را خوب می پزیم. عدس قرمز را در یک قابلمه دیگر می پزیم. فلفل دلمه ای قرمز را روی حرارت کبابی می کنیم و پوستش را جدا کرده و در بلندر پوره میکنیم. نخود پخته, عدس, آرد و بکینگ پودر و نمک و فلفل قرمز را دریک کاسه ریخته و مثل خمیر ورز می دهیم تا صاف و یکدست شود. ادویه ها را می ریزیم . کوفته هار ا شکل داده و در آرد سوخاری می غلطانیم و در روغن مایع سرخ میکنیم
