زالزالک ؛ ضدآنژین، ضدفشار و چربی خون و ضداسهال

زالزالک از خانواده توت‌ها و مانند تمام خانواده‌اش،‌ سرشار از آنتی‌اکسیدان است. پاییز و زمستان که از راه می‌رسد،‌ فصل برداشت و عرضه این میوه آبدار، خوشمزه و مغذی هم شروع می‌شود. حالا اینکه زالزالک چه خواصی دارد و چه کسانی باید آن را بخورند و چه کسانی نه، سوال‌هایی است که در ادامه به آن‌ها پاسخ می‌دهیم.

ضدآنژین

برخی افراد به دلیل کاهش جریان خون به سمت قلبشان دچار احساس درد در ناحیه قفسه سینه می‌شوند.
نتایج تحقیقات جدید که روی 60 فرد مبتلا به این بیماری انجام ‌شده، نشان می‌دهد مصرف 180 میلی‌گرم زالزالک یا آب آن در طول روز، به مدت 3 هفته، می‌تواند تا بیش از 50 درصد باعث کاهش درد آن‌ها شود و جریان خونی که به سمت قلبشان روانه می‌شود، را به اندازه قابل قبولی افزایش دهد.
البته محققان اعلام کرده‌اند تحقیقات بیشتری لازم است تا متوجه بشوند ترکیب‌های موجود در زالزالک، دقیقاً با چه مکانیسمی این کار را انجام می‌دهد.

ضدفشارخون

یکی از خواص زالزالک مانند خیلی از توت‌های دیگر، این است که با پیشگیری از لخته شدن خون و تشکیل پلاک در رگ‌های خونی، جلوی افزایش فشارخون را می‌گیرد و با کاهش خطر ابتلا به پرفشاری خون، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را هم کاهش می‌دهد. از این رو،‌ مصرف زالزالک در فصل آن و به اندازه متعادل،‌ به تمام بیماران مبتلا به ناراحتی‌های قلبی و فشارخون بالا توصیه می‌شود.
نتیجه یک تحقیق آمریکایی هم نشان می‌دهد پرفشاری خون بیماران دیابتی‌ای که مبتلا به فشارخون بالا هم هستند و به مدت 16 هفته، روزی 1200 میلی‌گرم زالزالک یا آب آن را مصرف می‌کنند، بسیار بهتر و سریع‌تر از کسانی که فقط داروهای کاهنده فشارخون مصرف می‌کردند، در سراشیبی درمان قرار می‌گیرد.
البته اگر داروهای کاهش‌دهنده فشارخون مصرف می‌کنید، حتماً در مورد میزان مصرف زالزالک در طول روز با پزشکتان مشورت کنید تا دچار افت فشارخون ناگهانی نشوید.

ضدچربی‌خون

پژوهش‌های جدید ثابت کرده‌اند آنتی‌اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌های فراوان موجود در زالزالک، می‌تواند باعث کاهش کلسترول و چربی بد خون بشود. زالزالک قادر است چربی بد خون را از بدن دفع کند و میزان تولید چربی در کبد را هم کاهش بدهد. به همین دلیل مصرف این میوه به افراد مبتلا به کلسترول خون بالا و آن‌هایی که کبد چربی دارند، توصیه می‌شود.

ضداسهال

محققان به این نتیجه رسیده‌اند که اسیدسیتریک موجود در زالزالک با افزایش ترشح اسید معده بعد از مصرف غذا، به هضم بهتر مواد غذایی کمک می‌کند و حس سنگینی پس از غذا خوردن را از بین می‌برد. پس شما می‌توانید مقداری آب زالزالک را در فصل آن به صورت روزانه با وعده‌های سنگین غذایی مانند ناهار مصرف کنید یا کمی زالزالک تازه را بلافاصله بعد از صرف غذا بخورید. زالزالک می‌تواند به کاهش دردهای عضلانی شکمی، عصبانیت، اسهال و دردهای پیش از قاعدگی هم کمک کند.