دل و جگر مرغ به دليل مواد هورموني و آنتي بيوتيک هايي که به آن تزريق مي شود توصيه نمي شود.
معمولا افراد از خوردن دل و جگر و قلوه لذت مي برند اما اين مواد در عين مفيد بودن مي توانند براي بعضي اشخاص ممنوعيت مصرف داشته باشند.
دل و جگر مرغ به دليل مواد هورموني و آنتي بيوتيک هايي که به آن تزريق مي شود توصيه نمي شود اما دل و جگر و قلوه گاو و گوسفند سرشار از ويتامين هاي گروه A، B، اسيد فوليک و آهن و روي مي باشد.
چون کلسترول اين مواد غذايي بالا مي باشد مصرف آنها براي افرادي که بيماري قلبي دارند؛ سالمندان، کساني که نارسايي کليه دارند و اشخاص داراي کلسترول بالا مناسب نيست. چون جگر بافتي است که سموم در آن تجمع پيدا مي کند استفاده از آن براي مادران باردار توصيه نمي شود.
