سطوح بالای اسیدهای چرب امگا-سه که در روغن ماهی یافت می شود به حفظ توانایی تفکر در سالمندان کمک می کند.
به گزارش رویترز نتایج مطالعه محققان هلندی نشان می دهد رژیم غذایی حاوی اسید های چرب امگا – سه بویژه آیکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) در برابر زوال ذهن و بیماری آلزایمر اثر حفاظت بخش دارند.
به گفته محققان در این مطالعه مشخص شد افرادی که ماهی یکی از اجزای اصلی برنامه غذائیشان بوده در مقایسه با کسانی که ماهی نمی خوردند کمتر دچار ضعف عملکرد شناختی شده بودند.
این محققان همچنین دریافتند مصرف ماهی و دریافت EPA+DHA نه با نقص قدرت شناختی بلکه با زوال شناختی رابطه مشخصی دارد.
محققان مصرف روزانه ۴۰۰ میلی گرم EPA و DHA که در ماهی ، گوشت ، تخم مرغ ، تره فرنگی و محصولات غلات یافت می شوند را توصیه می کنند.
در مطالعه دیگری که در دانشگاه کالیفرنیا انجام شد محققان نشان داده اند سطوح خونی EPA و DHA با کاهش زوال توانایی کلامی ارتباط دارد.
همچنین مشخص شده EPA از ویژگی های ضد انعقاد خون و ضد التهابی برخوردار است که با هم در حفظ عملکرد شناختی موثرند.
