کمبود آهن بر ذهن، شعور، درک و فهم افراد تأثیر منفی می‌گذارد. فرد را بی‌حال و ناتوان می‌کند و راندمان کاری فرد را کاهش می‌دهد.
کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی در سلامت بدن بسیار اهمیت دارد البته مصرف بیش از حد مکمل‌ها می‌تواند موجب بروز مشکلاتی در بدن شود.
کمبود پروتئین موجب تأخیر در رشد افراد می‌شود همچنین موجب کوتاه قدی و تضعیف سیستم بدنی، لاغر شدن، نحیف شدن استخوان‌ها و مشکلات کلیوی افراد خواهد شد.
کمبود کلسیم موجب نرمی استخوان و پوکی استخوان می‌شود و اگر افراد در مصرف مکمل‌های کلسیم زیاده‌روی کنند موجب مشکلات کلیوی در آنها می‌شود.
همچنین مصرف بیش از حد آهن می‌تواند موجب مسمومیت در افراد شود.کمبود این ماده معدنی در ذهن، شعور، درک و فهم افراد تأثیر می‌گذارد و فرد را بی‌حال و ناتوان کرده و راندمان کاری فرد را کاهش می‌دهد.
کمبود ویتامین A نیز موجب کاهش دید و کاهش رشد بدنی افراد می‌شود و به چشم آسیب می‌رساند همچنین مصرف بیش از حد ویتامین A موجب بروز مسمومیت خواهد شد.
ویتامین‌های گروه B مانند نیاسین، ریبوفلاوین و تیامین بر عملکرد صحیح سیستم عصبی افراد اثر می‌گذارد و کمبود این ویتامین‌ها در بدن موجب ناراحتی‌های روحی و عصبی می‌شود همچنین مصرف بیش از حد مکمل ویتامین B ضرری به بدن نمی‌رساند چرا که محلول در آب است و زیادی آن از بدن خارج می‌شود.
ویتامین C نیز یکی از ویتامین‌های محلول در آب است که کمبود آن موجب بروز مشکلات پوستی و ضعف سیستم ایمنی بدن می‌شود ولی مصرف بیش از حد آن به بدن ضرری نمی‌رساند چرا که از طریق ادرار خارج می‌شود.
