ک کارشناس تغذیه با بیان این که شیرهای طعم دار را نمی توان جایگزین شیر قرار داد، گفت: برخی از آنها مانند شیرکاکائو می تواند به دلیل تداخل در جذب برخی مواد معدنی از ارزش غذایی آن کم کند.
یوسف نقیایی گفت: شیر و لبنیات جزو گروه اصلی مواد غذایی هستند و برای سلامت کلیه گروه های سنی مفید و مناسب می باشند. همچنین بهترین ماده غذایی برای نوزادان نیز محسوب می شود.
وی افزود: از یک سالگی به بعد شیر پاستوریزه را می توان مصرف کرد و برای یک شخص بزرگسال نیز 2 تا 3 واحد از این گروه غذایی توصیه می شود که هر واحد یک لیوان شیر یا ماست و یا دو لیوان دوغ را تشکیل می دهد.
این کارشناس تغذیه در خصوص فرآورده هایی همچون بستنی که با شیر تولید می شوند خاطرنشان کرد: بستنی را به علت وجود شیر در ترکیب آن می توان در گروه لبنیات قرار داد ولی جانشین کامل شیر و لبنیات نخواهد بود.
وی گفت: مصرف روزانه مقدار توصیه شده لبنیات می تواند فراهم کننده مناسبی از نظر مواد معدنی خصوصا کلسیم، ویتامین d و برخی ویتامین های خانواده گروه b باشد.
نقیایی در خصوص سایر فرآورده های شیر همچون شیر کاکائو، شیر موز و شیرهای طعم دار خاطرنشان کرد: هیچ کدام از این محصولات را نمی توان جایگزین همیشگی شیر در نظر گرفت و برخی از آنها مانند شیرکاکائو می تواند به دلیل تداخل در جذب برخی مواد معدنی از ارزش غذایی آن کم کند.
وی در خصوص شیرهای استریل نیز گفت: با توجه به این که برخی از مردم گمان می کنند این شیرها مواد افزودنی دارند باید گفت هیچ افزودنی به آن اضافه نمی شود و مصرف شیرهای استریل هیچ مشکلی ندارد.
