وقتي غذا مي‌خوريم، اسيد معده بايد در حدي باشد که بتواند عمل هضم را خوب انجام دهد. اگر فردي عادت به نوشيدن آب در حين غذا خوردن داشته باشد، اسيد معده‌اش رقيق و هضم غذا مختل مي‌شود. افرادي که نمي‌توانند از نوشيدن آب بين غذا صرف‌نظر کنند، بايد غذاي خود را آنقدر خوب و زياد بجوند تا باري که بر معده‌شان وارد مي‌شود، کمي کاهش پيدا کند و عمل هضم غذا در بدن كمتر مختل شود.
البته بهتر است تا حد امکان همراه غذا و بلافاصله پس از صرف آن، آب يا نوشيدني ديگري ميل نشود.
برخي افراد معتقدند از حدود يک‌ونيم ساعت قبل تا يک‌ونيم ساعت بعد از غذا نبايد آب و نوشيدني ديگري مصرف کنند اما اين تصور چندان علمي و منطقي نيست زيرا در هيچ کتاب و منبع علمي‌اي ذکر نشده است که دقيقا چقدر قبل تا دقيقا چقدر بعد از غذا نبايد آب نوشيد؛ يعني ممکن است فردي عدم تحمل به مصرف نوشيدني‌ها همراه غذا داشته باشد و با اين كار در بدنش اختلال شديدي در عمل هضم موادغذايي رخ دهد، اما فرد ديگري با نوشيدن آب در بين غذا يا کمي قبل و بعد آن دچار هيچ مشکلي نشود، بنابراين مي‌توان گفت که اين موضوع کمي فردي است و افراد مي‌توانند با توجه به شرايط فيزيکي خود تصميم بگيرند با چه فاصله‌اي از صرف غذا، آب و ساير نوشيدني‌ها را مصرف کنند.
