پزشکان می‌گویند مصرف روزانه ماست به مقدار متعادل، مانع از ضخیم شدن دیواره سرخرگ گردنی شده و در نتیجه خطر بروز بیماری قلبی را کاهش می‌دهد.
نتایج آزمایش‌ها که در مجله انجمن تغذیه آمریکا منتشر شده حاکیست، مصرف ماست کم چرب حدود 100 گرم در روز یا بیشتر، تاثیر قابل توجهی در کاهش احتمال ضخیم شدن دیواره سرخرگ گردنی دارد. این فاکتور نیز به نوبه خود در برطرف کردن خطر احتمالی امراض قلبی موثر است.
