محققان 121 فرد بزرگسال مبتلا به دیابت نوع دو را مورد بررسی قرار دادند. این افراد به دو گروه تقسیم شدند و گروه اول مدت 3 ماه روزانه حبوبات مصرف کردند و گروه دوم گندم سبوس دار بیشتری دریافت کردند.محققان در طول این پژوهش تغییرات قند خون این افراد را مورد بررسی قرار دادند. بعد از بررسی‌های لازم مشاهده کردند میزان قند خون افرادی که در این 3 ماه آزمایش، تغذیه‌ای سرشار از حبوبات داشته‌اند متعادل‌تر از میزان قند خون افرادی بود که گندم کامل (سبوس دار) مصرف کرده‌اند. علاوه بر این فشار خون افراد مصرف کننده‌ی حبوبات به میزان قابل توجهی پایین‌تر از افراد گروه دوم بوده است. بدون شک خودتان بهتر می‌دانید که فشار خون پایین برای سلامت قلب و عروق بسیار مهم است. در واقع محققان به این نتیجه رسیدند که افراد مبتلا به دیابت نوع دو باید بیش از گذشته حبوبات را در برنامه‌ی غذایی خود بگنجانند.
