مواد معدنی، مکملها و تغذیه سالمندی

كلسيم: كلسيم نيز به علت نقشي كه در پيشگيري از استئوپروز دارد، حائز اهميت است. در اين سنين جذب Ca در نتيجه كاهش استروژن، كاهش ويتامين D و افزايش پاراتورمون، كاهش مي‌يابد و لذا مقادير توصيه شده جديد درصدد است كه دريافت 1500 ميلي‌گرم كلسيم را براي سالمندان بالاي 65 سال توصيه كند. تشويق سالمندان به تحريك و فعاليت، توصيه به مصرف غذاهاي غني از كلسيم در دوران سالمندي و مصرف كافي پروتئين، تا حد زيادي از بروز استئوپروز پيشگيري مي‌كند.
آهن: شيوع كم خوني ناشي از فقر آهن در افراد مسن كمتر ديده مي‌شود؛ اگر هم مشاهده شود در نتيجه شرايط مزمني نظير عفونت، آرتريت روماتوييد، سرطان و نارسايي كليه است. به علاوه شواهد نشان مي‌دهند كه مقادير توصيه شده آهن (15 ميلي‌گرم در روز براي خانم‌ها و 10 ميلي‌گرم در روز براي آقايان) براي افراد مسن كافي مي‌باشد.
آب: اغلب سالمندان با خشكي دهان و زبان مواجه هستند؛ از اين رو توصيه به مصرف 8-6 ليوان آب به رفع مشكل يبوست در آنها كمك كرده، سبب برطرف شدن خشكي دهان و زبان مي‌شود.
مكمل‌هاي تغذيه‌اي براي افراد سالمند: حدود نيمي از زنان و يك پنجم از مردان بالاي 65 سال از برخي انواع مكمل‌هاي مواد غذايي استفاده مي‌كنند. بيشتر افرادي كه مكمل دريافت مي‌دارند، كمبود آن ماده مغذي را نداشته‌اند و در اصل وجود بيماري‌هاي مشخص و يا مشكلاتي در سلامت افراد، زمينه‌ساز دريافت مكمل مي‌باشد. البته بايد توجه داشت در بيشتر موارد، مكمل‌هايي كه توسط افراد غيرمتخصص داده مي‌شود، ممكن است نه تنها مشكلي را حل نكنند، بلكه عوارضي را نيز به دنبال داشته باشند. در اين سنين عموما مكمل‌هاي ويتامين D و كلسيم جهت تخفيف پوكي استخوان و مكمل آهن جهت رفع كم خوني ناشي از كمبود آهن توسط پزشك تجويز مي‌شود. در بيشتر موارد بهتر است به جاي آنكه هزينه، صرف خريد مكمل‌هاي مواد مغذي گردد، صرف خريد مواد غذايي مناسب شود.
افراد مسني كه كمتر از 1500 كيلوكالري در روز انرژي دريافت مي‌كنند، بايد مكمل‌هاي ويتاميني و مواد معدني را دريافت نمايند. در تحقيقات متعدد، به بهبود وضعيت آلبومين سرم، كل لنفوسيت‌ها، كلسترول و هموگلوبين پس از مكمل‌دهي اشاره شده است. به هر حال بايد در نظر داشت كه غذا بهترين منبع مواد مغذي براي هر فرد است و مكمل‌ها، جانشين مواد غذايي نيستند.