نتایج پژوهشی که در مجله‌ی Food & Function به چاپ رسیده است خبر از خواص مفید بادمجان برای سلامتی قلب می‌دهد.
در این پژوهش محققان حلقه‌های خام و یا کباب شده‌ی بادمجان را به مدت 30 روز به حیوانات آزمایشگاهی دادند و سپس وضعیت قلبشان را بررسی کردند. نتایج بررسی‌ها نشان داد که این ماده‌ی غذایی، عملکرد بطن چپ قلب را تقویت کرده و شدت سکته‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
