با مصرف یک فنجان ذرت شیرین پخته‌شده کالری زیادی به بدن می‌رسانید اما در عین حال میزان فیبری هم که دریافت می‌کنید نیز زیاد خواهد شد. شما با میل کردن یک فنجان ذرت پخته‌شده معادل 177 کالری دریافت می‌کنید و این در حالی است که این مقدار ذرت 5 گرم فیبر به بدن خواهد رساند.
ذرت به جز فیبر ویژگی‌های مشابه دیگری با کدوی سبز دارد. از جمله اینکه با برخورداری از 2 ماده فیتوشیمیایی از سلامت چشمان شما محافظت خواهد کرد. این ماده خوراكی خوشمزه و پرطرفدار است. می‌توانید از آن در سالاد سبز هم استفاده کنید که اتفاقا این سالاد منبع غنی دیگری از فیبر است و استفاده از ذرت می‌تواند مقدار فیبرش را افزایش دهد.
سیده ندا موسوی، دانشجوی دکترای تخصصی علوم تغذیه
