بفرماييد كرپ انبه

در تابستان، خوردن هر خوراكي خنكي مي‌تواند لذت‌بخش باشد؛ از انواع دسر گرفته تا غذاهاي سرد. البته دسرها از خوراكي‌هاي پرطرفدار و پرکالري هستند بنابراين بايد در برنامه غذايي افرادي جاي بگيرند که به انرژي فراواني نياز دارند؛ مثلا بچه‌ها و نوجوانان…در دنياي رنگارنگ دسرها، تهيه و خوردن انواع كرپ كه دسري فرانسوي است، براي اين روزهاي گرم بسيار مناسب است.
مقدار کالري
موادغذايي کرپ در مجموع 780 كيلوكالري انرژي دارند و در صورت تهيه شدن
3 كرپ از آنها، مقدار كالري‌اي كه به هر نفر خواهدرسيد، 260 كيلوكالري خواهد بود از آنجا که اين دسر كالري نسبتا زيادي دارد، بهتر است در وعده عصرانه ميل شود.
همراه اين دسر
اين دسر آنقدر كامل است كه لازم نيست هيچ ماده غذايي‌اي با آن مصرف کنيد. البته مي‌توانيد از برش‌هاي انبه تازه و كرم شكلاتي براي تزيين کرپ?تان استفاده کنيد.

طـرز تـهـيـه
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در يك كاسه بزرگ بريزيد و خوب هم بزنيد. شير و آرد (در صورت تمايل يک قاشق مرباخوري شکر) را اضافه كنيد و دوباره به هم زدن ادامه دهيد. تابه‌اي تفلون را با 2 تا 3 قطره روغن چرب کنيد و روي حرارت بگذاريد. اين مايه را به 3 قسمت تقسيم و كف تابه را با اين مايه به اصطلاح فرش كنيد. دو طرف كرپ‌ها را سرخ و تك‌تك در بشقاب قرار دهيد. در مرحله بعد، در تابه‌اي ديگر، به انبه پوست گرفته و خرد شده شكر قهوه‌اي اضافه كنيد. سپس آن را روي حرارت بگذاريد و اجازه دهيد شكر جوش بيايد و كاراملي شود. حالا خامه را نيز بيفزاييد و به سرعت هم بزنيد تا شکر در حال جوش نسوزد. اين مرحله 3 تا 4 دقيقه طول نخواهدكشيد و بعد از گذشت اين زمان، لازم است تابه از روي حرارت برداشته شود. از اين سس روي كرپ‌ها بريزيد و آنها را لوله كنيد. روي آنها 1 تا 2 اسكوپ بستني وانيلي قرار دهيد. به اين ترتيب كرپ آماده خوردن خواهد بود.

مـواد لازم (براي 3 نفر)
شير
1فنجان

تخم‌مرغ
2عدد

شكر قهوه‌اي
1قاشق غذاخوري

آرد
3قاشق غذاخوري

وانيل
نوك قاشق چايخوري

انبه
1عدد

خامه
2قاشق غذاخوري

بستني وانيلي
1 ليوان