غذاهاي غني‌شده با ويتامين 12B يا قرص‌هاي مکمل که دست کم نياز روزانه به ويتامين 12B براي يک فرد بالغ (4/2 ميکروگرم در روز) را تامين کنند، منبع مناسبي از اين ويتامين هستند. اين ويتامين و ديگر هم‌خانواده‌هايش از گروه ويتامين B، يعني فولات و ويتامين B6 به داشتن حافظه بهتر کمک مي‌کنند و مانع از تحليل رفتن بافت مغز مي‌شوند.
براي تامين ويتامين 12B مورد نياز بدن، مي‌توانيد از مکمل‌ها استفاده کنيد يا غذاهاي غني‌شده با اين ويتامين مانند شيرسوياي غني‌شده يا غلات پرک‌شده غني‌شده را مصرف کنيد. هر فرد بالغ روزانه به 4/2 ميکروگرم ويتامين 12B نياز دارد. با وجودي که ويتامين 12B در گوشت و لبنيات نيز يافت مي‌شود اما در افراد سالمند، به‌ويژه آنهايي که متفورمين يا داروهاي ضداسيد مصرف مي‌کنند، مقدار کمي از اين ويتامين جذب بدن مي‌شود. به همين دليل محققان توصيه مي‌کنند همه افراد بالاي 50 سال از مکمل‌هاي حاوي ويتامين12B استفاده کنند.
منابع سالم فولات شامل سبزيجات برگدار مانند کلم بروکلي، کلم‌پيچ، اسفناج و همچنين مرکبات، طالبي، نخودفرنگي و لوبيا هستند. مقدار توصيه‌شده مصرف فولات براي بزرگسالان 400 ميکروگرم در روز است. براي اينکه اين مقدار فولات را به بدنتان برسانيد، مي‌توانيد در وعده صبحانه يک کاسه غلات پرک‌شده غني‌شده با فولات بخوريد يا يک بشقاب بزرگ سالاد سبزيجات درست کنيد و روي آن لوبياي پخته‌شده، پرتقال حلقه‌شده و نخود فرنگي بريزيد و نوش جان کنيد. ويتامين B6 نيز علاوه بر سبزيجات سبزرنگ، در لوبيا، غلات کامل، آجيل، موز و سيب‌زميني شيرين يافت مي‌شود. مقدار مورد نياز روزانه اين ويتامين براي سالمندان بيشتر است. با خوردن روزانه نصف فنجان برنج قهوه‌اي مي‌توانيد مقدار لازم از ويتامين B6 را براي خودتان تامين کنيد.
