مصرف ۵ عنصر غذایی در طول زندگی زنان به ویژه آن هایی که شاغل هستند در بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله پوکی استخوان، کم خونی و بی حالی جلوگیری می‌کند.
تمام زنان به‌ویژه زنان شاغل باید در طول عمر خود 5 ماده غذایی حاوی آهن، کلسیم، منیزیم، ویتامینK، غلات ویتامینDرا در زنجیره غذایی خود قرار دهند.
این در حالی است که تمام این ویتامین‌ها و املاح در خوار و بارفروشی‌ها و دانه‌های خوراکی به راحتی یافت می‌شود.
کمبود آهن یکی از معمول‌ترین نارسایی‌های غذایی در زنان است وکمبود آهن سبب کم‌خونی و کاهش سطح انرژی به دلیل کاهش اکسیژن‌رسانی به سلول‌ها می‌شود در حالی که آهن در بیشتر سبزیهای برگ‌سبز پیدا می‌شود.
چغندر برگی، کاهوی معمولی و خردل سبز منبع خوبی برای تأمین آهن بدن است.منیزیم یکی دیگر از مواد مورد نیاز بدن است که در سبزیهای برگ سبز مانند اسفناج و شلغم سبز یافت می‌شود.
