وقتی هوا گرم است، کباب کردن سبزیجات در بیرون از خانه راه مناسبی برای پختن آن‌ها است. مانند پختن سبزیجات در فر، کباب کردن آن‌ها نیز طعم و مواد مغذی آن‌ها را حفظ می‌کند. سبزیجاتی مانند ذرت، فلفل دلمه‌ای، کدو، پیاز و سیب‌زمینی را می‌توان به راحتی کباب کرد.
نکته: در ماه‌های سرد سال می‌توانید سبزیجات را بر شعله گاز خانگی کباب کنید. برای این کار می‌توانید از سیخ یا توری مخصوص کباب استفاده کنید.
