خوردن شوری و ترشیجات ریسک ابتلا به سرطان معده را افزایش می‌دهد.
در کشورهایی مانند هندوستان به علت مصرف زیاد فلفل و در کشور ژاپن به علت مصرف غذاهای دودی شده و ترشیجات میزان بروز سرطان در این کشورهای بسیار زیاد است.
ابتلا به یک نوع از کم‌خونی ارثی، پولیت‌های داخل معده و همچنین ورود باکتری هیکوباکترپیلور همراه غذا به داخل معده از عوامل دیگر ابتلا اشخاص به سرطان معده است.
در سال 2006 در جهان 22 هزار و 286 نفر به سرطان معده مبتلا شده‌اند، احساس ناراحتی در ناحیه شکم، کاهش وزن، تهوع، استفراغ و مدفوع سیاه رنگ از علائم بالینی بروز این بیماری است.
