محققان سوئدی معتقدند، مصرف سرکه در وعدههای غذایی اصلی، پرخوری را در افراد کاهش میدهد، اسید استیک موجود در سرکه باعث هضم آرام غذا و کند شدن عبور غذا از معده به روده کوچک میشود و در نتیجه فرد کمتر احساس گرسنگی کرده و نیاز به دریافت کالری کمتر میشود.
