1/4 فنجان روغن زیتون
1 قاشق غذا خوری عصاره سیر الیت
آب لیمو
1/2 قاشق چای خوری نمک
مقداری کدو سبز، نازک و به درازا قطعه قطعه شده
1 پوند کدو سبز، نازک و به درازا قطعه قطعه شده
2 فلفل قرمز قطعه قطعه شده
1 پیاز قرمز بزرگ، برش به 8 قاچ
2 قاشق غذا خوری پونه تازه خرد شده
مقداری حموس
1 فنجان زیتون
نان پیتا
تهیه
فر را در دمای 450 الی 550 درجه روشن کنید.
2قاشق غذاخوری روغن، سیر و نیمی از آبلیمو و نمک را در کاسه ای مخلوط کنید.سبزیجات را نیز اضافه کرده و هم بزنید. سپس آن را در فر به مدت 10 دقیقه قرار دهید.
مخلوط را در 4 ظرف به طور مساوی بریزید و روی آن را باقیمانده آبلیمو و روغن را بریزید و سپس پونه .
و با حموس، روغن زیتون و نان سرو کنید.
