پزشکان معتقدند زيتون سياه حاوي آنتياکسيدانهايي است که از اکسيد شدن کلسترول و وقوع سکته قلبي جلوگيري مي‌کند. بررسي‌ها نشان مي‌دهد رژيم غذايي حاوي روغن زيتون مي‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش دهد. همچنين مصرف زيتون سياه مي‌تواند در سلامت پوست و مو موثر باشد. زيتون سياه سرشار از اسيدهاي چرب و ويتامين E است. ويتامين E پوست را در برابر اشعه فرابنفش محافظت مي‌کند و محافظي در برابر سرطان پوست و پيري زودرس پوست است. اين ميوه منبع غني آهن نيز است و افرادي که از کمبود آهن رنج مي‌برند و اکسيژن کافي به سلول‌هاي بدنشان نمي‌رسد، مي‌توانند با مصرف اين ماده خوراکي تا حدودي کمبود آهن بدن را جبران كنند. زيتون سياه به دليل آنکه حاوي ويتامين A است، مي‌تواند در افزايش ديد چشم در تاريکي نيز موثر باشد.
منبع: ايندين تايمز
