کنگر بومی کشور اتیوپی است که در کشورهای مدیترانه، جزایر قناری و آمریکای جنوبی نیز کشت می شود.در طب سنتی از برگ های کنگر به عنوان ماده افزایش دهنده ادرار، محرک کلیه ها و منقبض کننده کیسه صفرا استفاده می شود.
سرگل های این گیاه باعث تقویت دستگاه گوارش می شود و به هضم مواد غذایی کمک می کند.
ماده سینارین که در عصاره برگ کنگر وجود دارد، باعث کاهش کلسترول خون می شود.
سینارین و ماده دیگری که به عنوان اسید کافئیک شناخته شده است، از کبد در برابر عفونت محافظت و به این عضو کمک می کند قسمت تخریب شده خود را از نو بسازد.
عصاره برگ و ریشه کنگر برای جلوگیری از رسوب چربی در جداره رگ ها مفید است.
از این گیاه برای درمان یرقان استفاده می شود.
بی اشتهایی را برطرف می کند.
زنان باردار، کودکان، بیماران مبتلا به بیماری شدید کبدی یا کلیوی از مصرف برگ کنگر بپرهیزند.
