نتایج یک مطالعه جدید نشان داده است که مصرف نصف یک آووکادوی تازه همراه با برگرها در مقایسه مصرف برگر به تنهایی می تواند اثر پروتئین اینترلوکین 6 (IL-6) که یک شاخص سنجش التهاب در بدن است را خنثی کند.
همچنین مشخص شد با وجودیکه افزودن آووکادو به برگر کالری دریافتی را افزایش میدهد اما با مصرف آووکادو به همراه برگر، سطح تری گلیسریدهای خون کمتر افزایش می یابد
این پژوهشگران خاطرنشان کردند که با خوردن همبرگر به تنهایی در مقایسه با خوردن برگر همراه با آووکادو، اختلاف در جریان خون سرخرگ های محیطی که یک شاخص سلامت عروق است، قابل توجه میباشد
مطالعات بالینی بسیاری برای بررسی ارتباط بین مصرف آووکادو و نقش احتمالی مثبت آن در کنترل وزن ، دیابت، عوامل خطرساز بیماری های قلبی و افزایش توانایی جذب مواد مغذی در حال انجام است
Food and Function 2012
