مصرف سالانه نمک در جهان بسیار زیاد است و سازمان جهانی بهداشت مصرف نمک را اصلی ترین علت بروز فشارخون دانست.
دریافت زیاد نمک اثرات مضری بر روی سلامتی دارد و امراض و بیماری های مختلفی را به وجود می آورد.
مصرف نمک باعث تجمع بیشتر چربی ها به دور قلب می شود و سنگ کلیه و بیماری های پوستی را افزایش می دهد.
پزشکان توصیه می کنند مصرف نمک به شدت باید کاهش یابد در غیر این صورت بسیاری از جوانان در دوره جوانی دچار بیماری های قلبی و عروقی می شوند.
