ماءالشعیر حاوی ترکیباتی از قبیل ساکارز، گلوکز، مالتوز، ویتامین C، ویتامین‌های گروه B، اسیدهای آلی، انواع آمینواسیدها، املاح و آب گازدار می باشد.
هر چند که نوشيدن ماءالشعير، مي‌تواند فوايدي برای ما داشته باشد اما از جنبه تغذيه‌اي، هيچ نوشيدني نمي‌تواند جاي آب را بگيرد. چون بيشترين حجم بدن ما (60درصد حجم بدن بزرگسالان) از آب تشکيل شده و آب در بدن نقش زيادي(از جمله دفع سموم و خنک‌کنندگي) دارد. پس در هر شرايطي، آب به آبميوه، نوشابه و ماءالشعير ارجحيت دارد.
همچنین توجه داشته باشيد که مصرف بيش از حد و افراطي هر ماده غذایی از جمله ماءالشعير مي‌تواند عواقبي داشته باشد.
اگر اسيد فسفريک به کار رفته در اين نوشيدني که به صورت گازدار است، زياد باشد، مي‌تواند موجب پوکي استخوان شود. بحث اضافه وزن هم مطرح است. اين نوشيدني به دليل کالري قابل‌ملاحظه اي که دارد، براي کساني که دچار اضافه وزن هستند و يا کساني که مي‌خواهند وزن‌شان را کنترل کنند، بايد محدود شود.
خانم‌هاي شيرده به منظور افزايش شيرشان، مي‌توانند ماءالشعير بنوشند. البته به شرطی که به مقدار متعادل مصرف شود و مصرف ماء الشعیر جایگزین مصرف آب نشود.
