وزن‌کشي

داشتن تناسب‌اندام‌ يكي از عوامل لازم زندگي سالم است. البته هميشه از سوي متخصصان تغذيه تاكيد مي‌شود كه بايد در طول سال‌ها وزن مناسب‌تان را حفظ و از كاهش و افزايش‌هاي متناوبي وزن خودداري كنيد…

بنابراين داشتن عادت‌هاي غذايي مناسب و موثري كه باعث رسيدن به چنين نتيجه‌اي مي‌شوند، اهميت بسيار دارد. اين مقاله، شما را با عادت‌هاي غذايي مؤثر در گوشه و کنار دنيا براي دستيابي به همين هدف آشنا مي‌کند.

روس‌ها و باغباني

بيشتر روس‌ها اوقات فراغت خود را در باغچه سپري مي‌كنند. آنها ميوه و سبزي‌هاي موردنيازشان را خودشان مي‌كارند و به اين ترتيب موادغذايي تازه و مغذي‌تري را در سبد غذايي روزانه‌شان جاي مي‌دهند و داشتن اين عادت غذايي را يكي از بهترين عادت‌هاي خود عنوان مي‌كنند.

مالزيايي‌ها و زردچوبه

گياه زردچوبه در جنگل‌هاي مالزي به وفور يافت مي‌شود و يكي از مواد تشكيل‌دهنده ادويه‌ كاري است كه مالزي‌ها در غذاهايشان از آن زياد استفاده مي‌كنند. تحقيقات نشان داده است موش‌هايي كه رژيم غذايي پرچرب دارند، وقتي زردچوبه مصرف مي‌كنند چربي كمتري جذب بدنشان مي‌شود و به نظر مي‌رسد تركيب‌هاي موجود در زردچوبه رشد بافت چربي را كاهش مي‌دهد و سوخت‌وساز بدن را بالا مي‌برد.

آلماني‌ها و صبحانه مفصل

75 درصد آلماني‌ها عادت دارند صبحانه كاملي بخورند. اين در حالي است كه تنها
44 درصد آمريكايي‌ها چنين عادتي را دارند. صبحانه آلماني‌ها معمولا شامل غلات كامل و انواع نان و ميوه است. تحقيقات پژوهشگران انگليسي نشان داده است، افرادي كه صبحانه نمي‌خورند بخشي از مغزشان را نسبت به مصرف موادغذايي پرانرژي تحريك مي‌كنند و همين موضوع باعث چاقي بيشترشان مي‌شود. آلماني‌هايي كه به تناسب‌اندامشان اهميت مي‌دهند، معتقدند كه عادت به خوردن صبحانه مفصل، كمك فراواني به حفظ تناسب‌اندامشان مي‌كند.

انگليسي‌ها و وعده‌هاي كوچك

در تمام رستوران‌هاي انگليس وعده‌هاي غذايي در حجم كم سرو مي‌شوند. مردم اين كشور سعي مي‌كنند تعداد وعده‌هاي غذايي بيشتر اما در حجم كمتر را بخورند. آنها بر اين باورند كه اين عادت خود به تدريج باعث كاهش وزن آنها مي‌شود.

هلندي‌ها و دوچرخه‌سواري

در برخي محله‌هاي آمستردام، چراغ قرمز براي دوچرخه‌سواران هم نصب شده است. در اين كشور با جمعيت 5/16 ميليون نفر،
18 ميليون دوچرخه وجود دارد و 40 درصد مردم به‌طور منظم از دوچرخه استفاده مي‌كنند. بررسي‌ها نشان داده‌اند كه دوچرخه‌سواري و پدال زدن با شدت متوسط، در هر ساعت 500 كيلوكالري انرژي مي‌سوزاند و يكي از دلايل تناسب‌اندام‌ هلندي‌ها همين دوچرخه‌سواري است.

لهستاني‌ها و غذاهاي خانگي

لهستاني‌ها تنها 5 درصد از درآمد خانواده را به خوردن غذا در خارج از خانه اختصاص مي‌دهند در حالي كه اين رقم در آمريكا 37 درصد است. غذاي بيرون از منزل نه تنها سالم نيست بلكه به دليل نمك و چربي فراوان، عامل اصلي اضافه وزن افراد محسوب مي‌شود و لهستاني‌ها با داشتن اين عادت غذايي به كنترل وزنشان كمك مي‌كنند.

ژاپني‌ها و استراحت نيم‌روز

حتي در ژاپن پرجنب‌وجوش نيز مردم عادت دارند بعدازظهر 20 دقيقه تا نيم‌ساعت بخوابند. در چاقي و لاغري ما 2 هورمون نقش اساسي ايفا مي‌كنند؛ لپتين كه اشتها را كاهش مي‌دهد وگريلين که آن را افزايش مي‌دهد و هر چه كمتر بخوابيم، بدن گريلين بيشتر و لپتين كمتري ترشح مي‌كند بنابراين احتمال افزايش وزن در ما بيشتر مي‌شود.

تايلندي‌ها و غذاهاي تند

غذاهاي تايلندي از جمله پرادويه‌ترين غذاهاي دنيا هستند. تايلندي‌ها علاقه وافري به مصرف غذاهاي تند دارند و طبيعي است كه اين مساله باعث افزايش سوخت‌وساز و كاهش وزن‌شان شود. علاوه بر اين، مزه تند باعث مي‌شود كه فرد آهسته‌تر غذا بخورد و سريع‌تر سير شود.

اندونزيايي‌ها و روزه‌داري

اندونزي كشوري مسلمان است و مردم آن يك ماه در سال را روزه مي‌گيرند و در وعده سحري يا افطار مقداري آب همراه برنج و خورش مي‌خورند. آنها معتقدند كه روزه‌گرفتن علاوه بر آثار مثبت رواني، باعث كاهش وزن و حفظ تناسب‌اندام‌ و سلامت جسمي آنها نيز خواهد شد. به همين دليل در روزهاي ديگري از سال (به غير از ماه رمضان) نيز خود را مقيد به روزه‌داري مي‌کنند.

هندي‌ها و يوگا

يوگا جزو جدايي‌ناپذير فرهنگ هند است. بررسي‌ها نشان داده‌اند ميزان چربي بدن كساني كه يوگا كار مي‌كنند به مراتب كمتر از ساير ورزشكاران است. دلايل اين موضوع كاملا روشن است؛ اول اينكه براي انجام يوگا بايد معده‌تان پر نباشد، دوم اينکه برخي حركت‌ها باعث تقويت ماهيچه‌ها و در عين حال افزايش متابوليسم بدن مي‌شوند و سوم اينكه ذهن در ورزش يوگا درگير است و انرژي زيادي مي‌سوزاند.

نروژي‌ها و پياده‌روي‌ خانوادگي

يكي از سنت‌هاي قديمي نروژي‌ها پياده‌روي‌هاي خانوادگي در تابستان و زمستان است. بررسي‌ها نشان داده‌اند روزانه 30 دقيقه پياده‌روي نه تنها براي تناسب‌اندام‌ بلكه براي سلامت عمومي نيز مفيد است.

آفريقايي‌ها و چاي گياهي

آفريقايي‌ها به جاي چاي يا قهوه شيرين شده با قند، يك فنجان چاي گياهي در روز مي‌خورند. اين چاي گياهي كه به «ريبوس» معروف است از گياهي تهيه مي‌شود كه خود طعمي شيرين دارد. البته مردم اين كشور چاي سبز را هم مي‌پسندند و تحقيقات گوناگون اين موضوع را به اثبات رسانده كه اين چاي در كاهش وزن و پيشگيري از بسياري بيماري‌ها نقش اساسي دارد.

مجارستاني‌ها و سرکه

مجارستاني‌ها خيار، فلفل دلمه‌اي، گوجه‌فرنگي و كلم را در سركه مي‌ريزند و مي‌خورند. به نظر مي‌رسد اسيداستيكي كه ماده اصلي تشكيل‌دهنده سركه است باعث کاهش فشار خون و کاهش اشتها مي‌شود.

سوييسي‌ها و يك كاسه موسلي

«موسلي» غذايي حاوي جوي دوسر، ميوه و گردو است و نه تنها براي سلامت بلكه براي رسيدن به تناسب‌اندام‌ نيز مفيد است. سوييسي‌ها اين غذا را به عنوان صبحانه و عصرانه مي‌خورند و فيبر موجود در اين غذا به آنها احساس سيري مي‌دهد و به مرور باعث لاغري‌شان مي‌شود.

مكزيكي‌ها و زمان وعده ناهار

مكزيكي‌ها ناهار را وعده اصلي خود مي‌دانند و آن را بين ساعت 14 تا 16 ميل مي‌كنند و بعد از آن ديگر شام (آن هم به صورت مفصل و سنگين) نمي‌خورند. آنها معتقدند كه داشتن اين عادت غذايي باعث تناسب‌اندامشان مي‌شود.

برزيلي‌ها و مخلوط برنج و نخودسبز

برزيلي‌ها غذايي سنتي حاوي برنج و نخودسبز دارند كه ميزان چربي آن پايين و فيبرش بالاست و از آنجا كه باعث ثبات قندخون‌شان مي‌شود به كاهش وزن اين مردم كمك مي‌كند. مردم اين كشور در هفته چند بار اين غذا را مي‌خورند و به نظر مي‌رسد كه فيبر فراوان آن، يكي از دلايل كاهش وزن اين مردم باشد.