پژوهشگران دانشگاه کاردیف در انگلیس می گویند افرادی که به جویدن آدامس عادت دارند زمان بیشتری را باید صرف یادآوری حروف و اعداد کنند. آنها معتقدند جویدن آدامس توانایی مغز را برای به خاطر سپاری فهرست های متوالی و دنباله دار کاهش می دهد.
انجام یک سری کارهای مداوم مانند جویدن آدامس می تواند در حافظه کوتاه مدت افراد اختلال ایجاد کند.
این مطالعه تصور غالب مبنی بر این که جویدن آدامس های طعم دار عملکرد مغز را بهبود می بخشد، به چالش کشیده است.
این مطالعه سندی دیگر دال بر عملکرد بد انسان در انجام چند کار همزمان ارایه می کند.
برخی مطالعات پیشین حاکی از آن بود که آدامس با افزایش جریان خون در مغز تمرکز را بهبود می بخشد .
اما محققان کاردیف نشان دادند فعالیت دهانی مانند جویدن آدامس می تواند در فرایندی که به طور معمول برای یادآوری محتوای کلامی استفاده می شود، اختلال وارد کند.
