مطالعه ای که در مجله تغذیه بالینی امریکا به چاپ رسیده نشان می دهد که کودکان پیش دبستانی که از سبزیجات به صورت مخفی و غیر قابل تشخیص به غذایشان اضافه شده در مقایسه با دیگران دو برابر سبزیجات بیشتر و 11 درصد کالری کمتر استفاده کرده اند.
چاقی گودکان امروزه از مسائل مهم در حوزه سلامتی است همچنین اغلب کودکان علاقه ای به مصرف سبزیجات ندارند. با کمک این استراتژی می تواند سبزیجاتی مثل بروکلی، کدو، هویج، قارچ، فلفل دلمه ای، گوجه به صورت پخته و پوره شده، رنده شده یا خرد شده را به غذای مورد علاقه کودک اضافه کرد و مصرف سبزیجات را د رآنها افزایش داد.
