با بدغذایی کودکمان چه بکنیم ؟

اگر كودكتان بدغذاست يا به خوردن غذا تمايلي ندارد يا با بهانه‌هاي مختلف اعصاب شما را هنگام غذاخوردن خرد مي‌كند، يكي از نكاتي كه بايد در نظر بگيريد، تنوع غذايي است. بسياري از والدين از اين مساله غافل‌اند و بيشتر غذاهاي مصرفي‌شان را با يك شكل تهيه مي‌كنند…

غذاي كودك را بايد به روش‌هاي مختلف مانند طبخ غذاي جديد، تغيير در تركيب، مزه، بافت، نحوه طبخ، تزيين غذاها به شكل حيوانات، گل و عروسك و استفاده از بشقاب‌هاي رنگين، متنوع كرد.

گوشت، يكي از موادغذايي اصلي‌اي است كه نمي‌توان آن را از برنامه غذايي كودك حذف كرد اما بسياري از كودكان تمايلي به خوردن آن ندارند بنابراين بهتر است كه آن را به شكل‌هاي مختلف طبخ كنيد تا ميل و اشتهاي كودك به تغذيه تحريك شود. طبخ گوشت به صورت كبابي يا چنچه يا تهيه آن به صورت چرخ‌كرده و درست كردن غذاهايي مانند كتلت، شامي يا كوفته‌ قلقلي و تزيين آن با سبزي‌هاي رنگي مانند گوجه‌فرنگي و هويج در تحريك اشتهاي كودك بسيار موثر است. اگر باز هم كودك از خوردن آن امتناع كرد، مي‌توانيد آن را با غذاي مورد علاقه‌اش مخلوط يا در فرصتي ديگر امتحان كنيد.

والدين بايد به اين مساله نيز توجه كنند كه ذائقه و سليقه كودكان، حين رشد تغيير مي‌كند و بايد در هر مرحله از رشد، با رعايت تنوع غذايي، موادغذايي مورد نياز را در برنامه روزانه‌اش بگنجانند. اساسا تهيه مرغ فقط به شكل آبپز يا سرخ‌شده بعد از مدتي در تحريك اشتهاي كودك موثر نيست و در خوردن آن بهانه مي‌گيرد اما اگر والدين با كمي خلاقيت آن را با شكل‌هاي متفاوت مانند جوجه‌كباب، سوخاري يا ساندويج مرغ تهيه كنند، رغبت بيشتري براي خوردن پيدا خواهد كرد.

تركيب تكه‌هاي مرغ با برخي از سبزي‌ها علاوه بر اينكه شكل زيبايي دارد، نوع متفاوتي از غذاست. تهيه پوره سيب‌زميني همراه با گوشت كبابي يا آبپز يا كوفته‌هاي قلقلي و تزيين آن با سبزي‌هايي مانند شويد و هويج، ميل كودك براي خوردن غذا را افزايش مي‌دهد. تزيين مرغ با فلفل‌هاي رنگي زرد و قرمز و سبز يا فلفل‌دلمه‌اي هم باعث تحريك اشتهاي کودک مي‌شود حتي اگر تمايلي به خوردن اين سبزي‌ها نداشته باشد. مي‌توانيد برنج را در قالب‌هايي که شكل‌هاي متفاوتي دارند، بريزيد و آن را با خورش تزيين كنيد. تهيه آبميوه در كنار غذا به عنوان تکميل‌کننده وعده غذايي در تحريك و افزايش اشتهاي كودكان لاغر و بدغذا موثر است و كالري بالايي به او مي‌دهد. مي‌توان از دوغ كفير نيز استفاده كرد. اين روش در كودكاني كه چاق هستند، به هيچ‌وجه توصيه نمي‌شود. فراموش نكنيد پهن‌كردن سفره غذاي كودك در محيطي تميز، آرام و دوستانه و البته به همراه ديگران، بهترين اقدام تغذيه‌اي خواهد بود.
منبع : هفته نامه سلامت