محققان دانشگاه ايالتي پنسيلوانيا با پژوهش روي 41 فرد داوطلب نشان داده‌اند …
که اضافه کردن ذرات نامرئي سبزيجات (به صورت پوره) به سس‌ها و ساير غذاها بدون اين که باعث تغيير قابل ملاحظه طعم آنها شود، به کاهش ميزان کلي کالري دريافتي مي‌انجامد. اين کار هم به سيري زودتر و کاهش چگالي کالري غذا منجر مي‌شود و هم غذاها را با فيبر و ويتامين اضافي غني مي‌سازد.
