محققان نیویورکی در بررسی های خود دریافتند کودکانی که به مقدار کافی ویتامین D مصرف نمی کنند بیشتر در معرض ابتلا به آلرژی و حساسیت قرار دارند.
محققان بررسی های خود را مبنی بر ارتباط میان مصرف کم ویتامین D و بروز آلرژی با اندازه گیری میزان ویتامین D سرم خون در بیش از ۳۱۰۰ کودک و نوجوان و ۳۴۰۰ فرد بالغ انجام دادند.
تحقیقات نشان داد که ناکافی بودن مقدار مصرفی ویتامین D در افراد بالغ هیچ ارتباطی با بروز آلرژی ندارد و آنچه حائز اهمیت است مصرف مقدار کافی از ویتامین D در کودکان است.
کودکان و نوجوانان ۱ تا ۲۱ ساله ای که مقدار ویتامین D کم تری دریافت کرده بودند، نسبت به ۱۱ تا ۱۷ نوع ماده آلرژی زایی که روی آن ها آزمایش شد، حساسیت نشان دادند که شامل آلرژن های غذایی و محیطی می شد.
