دريافت كافي منابع كربوهيدرات

ممكن است از خود بپرسيد كه از كجا بايد بفهميد كه مقدار كربوهيدرات دريافتي شما در حد صحيح است؟ پيروي از 3 قانون زير شما را در جهت مديريت بهتر مقادير كربوهيدرات دريافتي تان ياري خواهد نمود:

قانون اول: توصيه هاي زير را در رژيم غذايي خود رعايت فرماييد:

• دريافت ميوه ها: روزانه 2-4 واحد
• سبزيجات: 3-5 واحد در طي روز
• محصولات غله كامل و سبوس دار: از جمله نان ، پاستا و ماكاروني، رشته ها، كراكر ، غلات و برنج : روزانه 6-11 واحد در روز
• حبوبات( شامل لوبيا و نخود) : 1-2 واحد در روز
• محصولات لبني كم چرب يا عاري از چربي: 3 واحد در روز

قانون دوم: مصرف اقلامي به شرح زير را به كمتر از 2 واحد در روز محدود نماييد:

• آبميوه
• محصولات توليد شده از آرد تصفيه شده ( شامل انواع نان و نان شيرمال ، ماكاروني، رشته ها و كراكر و غلاتي كه با آرد سفيد تصفيه شده تهيه شده باشند )
• برنج سفيد
• سيب زميني سرخ شده
• سبزيجات سرخ شده

قانون سوم: مصرف اقلام زير را از رژيم غذايي خود حذف نماييد و يا آنها را به ندرت و فقط در مواقع خاص مصرف نماييد.

• دسرهاي شيرين و ديگر محصولات حاوي شكر مانند: كيك، شكلات ، آبنبات و… دونات و ديگر شيريني جات
• چيپس ، نوشابه و ديگر نوشيدني هاي شيرين گازدار
• شكر، عسل، شربت قندي، مربا، ژله و ديگر نوشيدني هاي شيرين.

دكتر حميدرضا فرشچي
متخصص تغذيه و متابوليسم و فوق تخصص ديابت و چاقي از انگلستان

[hr]
البته اینم باید توضیح داده بشه که:
نام ماده غذایی و مقدار هر واحد
میوه :یک عدد میوه متوسط – نصف فنجان میوه خرد شده – سه چهارم فنجان یا ۱۸۰میلی لیترآب میوه صددرصد خالص- یک چهارم فنجان میوه خشک
سبزی :کنصف فنجان سبزی های خام بدون برگ یا پخته شده- یک فنجان سبزی های برگ دارمثل کاهو –یک عدد گوجه فرنگی یا خیار
غلات: برش نان 30 گرمی (معمولا به اندازه یک کف دست) – 2/1 لیوان برنج یا ماکارونی پخته، یک عدد سیب زمینی متوسط پخته-3/1 لیوان غلات خام
لبنیات: ۱ لیوان شیر- نصف لیوان ماست – 2 لیوان دوغ- 30 گرم پنیر
حبوبات :نصف لیوان حبوبات پخته